兵庫県姫路の酒蔵・灘菊酒蔵株式会社

兵庫県姫路市の日本酒醸造元
明治43年創業 お酒と食文化のハーモニー

兵庫県姫路の酒蔵・灘菊酒蔵株式会社

季節商品 販売スケジュール
商品名 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
純米生原酒「灘菊」(生酒)
純米生原酒「灘菊」(生酒)
                       
純米大吟醸「MISAプレミアム」(生酒)
純米大吟醸「MISAプレミアム」(生酒)
                       
「Misa夏生にごり」(生酒)
「Misa夏生にごり」(生酒)
                       
超辛口純米「一辛 生原酒」
超辛口純米「一辛 生原酒」
                       
大吟醸袋しぼり「MISA 極み」
大吟醸袋しぼり「MISA 極み」
                       
純米原酒「ひやおろし 灘菊」
純米原酒「ひやおろし 灘菊」
                       
「初しぼり 灘菊」(生酒)
「初しぼり 灘菊」(生酒)
                       
純米にごり「MISA スパークリング」
純米にごり「MISA スパークリング」
                       
※限定本数や発売時期は、変更があります。予めご了承ください。
※2019年4月に価格改定がありますので、予めご了承ください。
1月 ・ 2月
「純米生原酒「灘菊」(生酒)」イメージ
限定300本
純米生原酒「灘菊」(生酒)

兵庫県産「山田錦」と「兵庫夢錦」を醸した純米生原酒。限定300本の季節のお酒です。
しぼったまんまをビン詰めしています。炭酸ガスもかすかに残り、味も香りもフレッシュです。
やや辛口で米の旨味が楽しめる純米酒です。
冬の酒造りシーズンしか楽しめない‘生原酒’ならではのさわやかですっきりとした味わいが醍醐味です。

米の品種 精米歩合 容 量 価 格(税抜)
兵庫夢錦79%
山田錦21%
65% 720ml 1,528円
3月 ・ 4月 ・ 5月
「純米大吟醸「MISAプレミアム」(生酒)」イメージ
限定300本
純米大吟醸「MISAプレミアム」(生酒)

純米大吟醸のしぼりたてをそのまま瓶詰めした、無ろ過生原酒限定500本の旬の酒です。
酒米は兵庫県産「山田錦」を40%まで磨いたものを使用。
気品あふれる香りと、原酒ならではの濃厚で芳醇なお味が楽しめます。

米の品種 精米歩合 容 量 価 格(税抜)
兵庫県産山田錦 40% 500ml 2,300円
5月 ・ 6月 ・ 7月
「「Misa夏生にごり」(生酒)」イメージ
限定600本
「Misa夏生にごり」(生酒)

「Misa夏生にごり」は28酒造年度全ての仕込の”にごり”をブレンドし、半年間氷温熟成させました。大吟醸から本醸造まで色々な”にごり”を1本に凝縮した、「日本酒の玉手箱」ともいえる日本酒です。
醸造年度ごとに仕込種類・仕込配合・米の品種や出来具合は変化するため、毎年違った香りや味に仕上がるのもこの日本酒の醍醐味です。

今年の「Misa夏生にごり」は、例年に比べて吟醸量が多く、香りはソフトな華やかさがあり、後口はシャーな辛口に仕上がりました。また例年より米が硬く解けにくいこともあり、にごり部分が多いのも特徴です。生にごりならではのシュワシュワとした微炭酸も楽しめます。
限定400本の今年しか味わうことが出来ない「Misa夏生にごり」をぜひお楽しみ下さい。

容 量 価 格(税抜)
500ml 1,600円
「超辛口純米「一辛 生原酒」」イメージ
限定500本
超辛口純米「一辛 生原酒」

灘菊ロングセラー「超辛口 純米一辛」の生原酒。限定400本

アルコール度数18度とガツンとくるのど越し。後口はピリリとシャープなキレと、生原酒ならではの爽やかな苦味も楽しめます。

容 量 価 格(税抜)
720ml 1,600円
7月 ・ 8月
「大吟醸袋しぼり「MISA 極み」」イメージ
限定300本
大吟醸袋しぼり「MISA 極み」

MISAシリーズの最高峰 大吟醸袋しぼり「MISA 極み」。
袋しぼりとは圧力を全くかけず、もろみの重さだけでしぼる特別なしぼり方。
通常より出来上がるお酒の量は少なくなりますが、香りが豊かなピュアで、雑味が全くないピュアでエレガントな味に仕上がります。
この袋しぼりでしぼった希少なお酒は、全国新酒鑑評会や南部杜氏自醸酒鑑評会などのお酒のコンクールに出品します。市場には流通しない特別なお酒をぜひお楽しみください。

米の品種 精米歩合 容 量 価 格(税抜)
兵庫県産山田錦 40% 500ml 2,300円
9月 ・ 10月
「純米原酒「ひやおろし 灘菊」」イメージ
純米原酒「ひやおろし 灘菊」

「ひやおろし」とは、春先に搾った新酒を一度火入れし、暑い夏の間ひんやりとした蔵で熟成を深め、秋に出荷するお酒のこと。
新酒のころは荒々しかったお酒が、秋になるとびっくりするくらい滑らかで丸みを帯びたお酒に変化します。

灘菊のひやおろしは、原酒でアルコール度数が18度と高く、濃厚な旨味たっぷり。
まろやかでとろりとした円熟の味わいとキリッとした喉ごしの辛口に仕上がりました。

冷酒ですっきり爽やかに、熱燗でほっこりまろやかにお楽しみください。

米の品種 精米歩合 容 量 価 格(税抜)
山田錦 20%
兵庫夢錦 80%
65% 500ml
1.8ℓ
1,300円
3,100円
11月 ・ 12月
「「初しぼり 灘菊」(生酒)」イメージ
「初しぼり 灘菊」(生酒)

兵庫県産の新米「五百万石」を使用し、9月の下旬から仕込ました。
米本来の旨味をだすため、低温で24日間ゆっくりと発酵させ、しぼりたてのフレッシュな状態で瓶詰め。

初しぼりならではの甘くて華やかな味わいとスッキリとした喉越しが特徴で、この時期にしか味わえない特別なお酒です。

今年から「灘菊 初しぼり」は純米酒となりました!純米酒が持つお米の甘みもしっかりと感じてもらえます。

ラベルは、お馴染み、姫路市の版画家 岩田健三郎さんが灘菊のために書き下ろしてくださいました。

ぜひ新しく生まれ変わった「灘菊 初しぼり」をお楽しみ下さい。

米の品種 精米歩合 容 量 価 格(税抜)
兵庫県産五百万石 65% 500ml
1.8ℓ(お徳サイズ)
1,300円
2,500円
11月 ・ 12月 ・ 1月 ・ 2月
「純米にごり「MISA スパークリング」」イメージ
限定400本
純米にごり「MISA スパークリング」

純米「33 MISA」の発酵中14日目のもろみから造った、瓶内二次発酵の純米にごり。やや甘口でお米の味がしっかりとした、発泡性の日本酒です。
もろみを手作業で濾し1本ずつ瓶詰めした後、2週間かけて瓶内二次発酵させました。完全手造りのため、瓶のロットにより発泡性が異なります。(微発泡のものもあれば、噴出すくらい元気なものもありますので、予めご了承ください)
酒造り期間中にしか提供できない、数量限定400本のレア商品です。発酵の奥深さが楽しめます。

米の品種 精米歩合 容 量 価 格(税抜)
兵庫県神崎郡市川町産「兵庫夢錦」 70% 720ml 1,750円
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