兵庫県姫路の酒蔵・灘菊酒蔵株式会社

兵庫県姫路市の醸造元
明治43年創業 お酒と食文化のハーモニー

兵庫県姫路の酒蔵・灘菊酒蔵株式会社

1月
「「純米 生原酒 灘菊(生酒)」」イメージ
「純米 生原酒 灘菊(生酒)」

兵庫県産「山田錦」と「兵庫夢錦」を醸した純米生原酒。
しぼったまんまをビン詰めしています。炭酸ガスもかすかに残り、味も香りもフレッシュです。
やや辛口で米の旨味が楽しめる純米酒です。
冬の酒造りシーズンしか楽しめない‘生原酒’ならではのさわやかですっきりとした味わいが醍醐味です。

米の品種 精米歩合 容 量 価 格(税込)
兵庫夢錦79%
山田錦21%
65% 720ml 1,500円
2月 ・ 3月
「無ろ過・生原酒「純米大吟醸 ささにごり」」イメージ
無ろ過・生原酒「純米大吟醸 ささにごり」

純米大吟醸のしぼりたてをそのまま瓶詰めした、限定400本の旬の酒です。
お米は兵庫県産「山田錦」を40%まで磨いたものを使用。
気品あふれる香りとお味が楽しめます。

米の品種 精米歩合 容 量 価 格(税込)
兵庫県産山田錦 40% 375ml 1,700円
5月
「特別本醸造「螢の澤 (生酒)」」イメージ
特別本醸造「螢の澤 (生酒)」

今年の春先にしぼったばかりの瑞々しい生酒です。
しぼりたてをそのまま瓶詰めしているので、フレッシュな香りと甘さが特徴のお酒です。
よく冷やしてお楽しみください。
初夏にぴったりのお酒です。

米の品種 精米歩合 容 量 価 格(税込)
岡山県産曙100% 65% 500ml 1,250円
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6月
「吟醸「夏菊」」イメージ
吟醸「夏菊」

今年の2月にしぼった吟醸酒を冷蔵貯蔵した、まろやかに熟した香りの良いお酒です。
「夏菊」の花のように小さいながら凛とひきしまった‘やや辛口‘。
初夏から夏にかけてのおすすめのお酒です。

米の品種 精米歩合 容 量 価 格(税込)
兵庫県産山田錦 57% 500ml 1,250円
6月 ・ 7月
「特別本醸造「夏生にごり」(生酒)」イメージ
特別本醸造「夏生にごり」(生酒)

今年の2月にしぼった「にごり酒」を4ヶ月間低温蔵・熟成させました。甘口のにごり酒です。
しぼったばかりの‘シュワシュワ感‘と程よく熟した甘みが楽しめます。
冷酒でお召し上がり下さい。

米の品種 精米歩合 容 量 価 格(税込)
兵庫県産山田錦 68% 500ml 1,250円
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9月
「「ひやおろし 本醸造原酒」」イメージ
「ひやおろし 本醸造原酒」

冬に絞った新酒を火入れ(加熱殺菌)した上で貯蔵し、夏の間熟成を深めた「ひやおろし」。
原酒らしい、どっしりとした旨みが楽しめます。冷酒~お燗 どの温度でもおいしく召し上がれます。
ロックもおすすめです。

米の品種 精米歩合 容 量 価 格(税込)
兵庫県産山田錦20%
兵庫夢錦80%
65% 500ml 1,300円
「「ひやおろし 超辛口純米原酒」」イメージ
「ひやおろし 超辛口純米原酒」

冬に絞った新酒を火入れ(加熱殺菌)した上で貯蔵し、夏の間熟成を深めた「ひやおろし」。
どっしりとした旨みと、キリリと辛いのど越しを楽しめます。冷酒~お燗 どの温度でもおいしく召し上がれます。

米の品種 精米歩合 容 量 価 格(税込)
岡山県産アケボノ 65% 500ml 1,350円
11月
「「初しぼり」(生酒)」イメージ
「初しぼり」(生酒)

できたて一番初しぼり!!しぼりたてをそのまま瓶詰め。フレッシュな状態を楽しめます。
兵庫県産の新米「五百万石」を使用。
今年はふっくらとした甘みと爽やかな切れ味の良い仕上がりになりました。ここ数年の自信作です!!

米の品種 精米歩合 容 量 価 格(税込)
兵庫県産五百万石 65% 500ml
1.8ℓ(お徳サイズ)
1,300円
2,500円
12月
「純米にごり瓶内二次発酵「33 MISA」」イメージ
純米にごり瓶内二次発酵「33 MISA」

純米「33 MISA」の発酵中14日目のもろみから造った、瓶内二次発酵の純米にごり。やや甘口でお米の味がしっかりとした、発泡性のお酒です。
もろみを手作業で濾し1本ずつ瓶詰めした後、2週間かけて瓶内二次発酵させました。完全手造りのため、瓶のロットにより発泡性が異なります。(微発泡のものもあれば、噴出すくらい元気なものもありますので、予めご了承ください)
酒造り期間中にしか提供できない、超限定レア商品です。発酵の奥深さが楽しめます。

米の品種 精米歩合 容 量 価 格(税込)
兵庫県神崎郡市川町産「兵庫夢錦」 70% 720ml 1,620円
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