兵庫県姫路市の日本酒醸造元
明治43年創業 お酒と食文化のハーモニー

串揚げとすすぎ鍋の店「蔵」にデポ（フランス語で樽の意味）と呼ばれるスペースがありました。吟醸酒とフランス料理専用の小部屋だったこのデポが西二階町に、吟醸酒とフランス料理「GINJYO」としてオープンしたのが今から約20年前のこと。コの字型の大きなテーブルをカウンターにみたてて掘りごたつ形式に足を伸ばせるお席が14席。姫路市商工会が主催する店舗コンクールで第一回最優秀賞をいただきました。建築設計は「蔵」と同じく成井次郎氏。京都に懐石料理を食べにいらっしゃった気分でお箸で、日本酒を飲みながらフランス料理をお召し上がりください。