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HOME»  季節の酒»  純米原酒「ひやおろし 灘菊」500ml

純米原酒「ひやおろし 灘菊」500ml

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【関連商品】

【送料について】

 
北海道 北東北 南東北 関東 信越 中部
1,210円 1,133円 1,056円 990円 924円 979円
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935円 836円 820円 902円 957円 別途連絡


11,000円(税込)以上のご注文で送料1ヵ所サービス致します。
クール・冷凍は別途305円(税込)頂戴いたします。
※常温・クール商品は佐川急便、冷凍商品(アイス)はヤマト運輸で発送します。
アイスは冷凍商品のため他の商品と同梱できません。ご了承願います。


 

【のしについて】

①のし紙なし

①のし紙なし

②のし紙

②のし紙

③かけ紙/季節のごあいさつ

③かけ紙/季節のごあいさつ

④かけ紙/御手みやげ

④かけ紙/御手みやげ

⑤かけ紙/ほんの気持ちです

⑤かけ紙/ほんの気持ちです

⑥かけ紙/いつまでもお元気で

⑥かけ紙/いつまでもお元気で

⑦かけ紙/Happy Birthday

⑦かけ紙/Happy Birthday

⑧かけ紙/ありがとうございました

⑧かけ紙/ありがとうございました

【酒造りのこだわり】

① 酒米は地元産を中心に厳選

酒米は地元産を中心に厳選

酒米は「山田錦」「兵庫夢錦」「五百万石」など兵庫県産米を中心に厳選。特に、西播磨特産の「兵庫夢錦」は神崎郡市川町の農家さんと契約栽培をし、地元の酒米使用に力を注いでいます。
吟醸酒は全量「山田錦」を使用しております。また平均精米歩合は58%(平成27年度全国平均64.6%)であり、ほぼ吟醸酒なみの磨き上げたお米を使用しています。

② 小仕込み手作りで丁寧に醸す

小仕込み手作りで丁寧に醸す

より高品質な酒造りを目指し、平成6年から500kgの小仕込み生産を開始。現在年間200石(1.8L瓶で2万本)製造しています。伝統的な手造り製法のため、製造量に限りはありますが、丹精込めて丁寧に仕込んでいます。米洗い・麹などの各工程は手作業で、一つ一つの作業を大事に進めています。
特に最終段階の「しぼり」は、昔ながらの「槽型30段しぼり機」(ヤエガキ式)を使用しています。通常のしぼり機では半日で仕上がるところ、このしぼり機では3日間をかけじっくりしぼります。出来上がる量は通常より約10%程少なくなりますが、ピュアで透明感のあるお酒に仕上がります。間隙かかるため、吟醸酒などの高級酒のみに用いられることが多いですが、弊社では全量をこのしぼり機を採用しています。

③ 瓶貯蔵で徹底した品質管理

瓶貯蔵で徹底した品質管理

しぼったお酒は5日以内に瓶詰した後すぐに冷蔵貯蔵し、瓶1本単位で徹底した品質管理を行います。
大吟醸・吟醸・生酒クラスは-5~0℃の冷蔵貯蔵し、新鮮でまろやかな風味を維持しております。
純米・本醸造は0~15℃と商品に応じた適切な温度で3ケ月~1年半貯蔵し、熟成された一番おいしい旬の状態を判断し出荷しております。

【灘菊 味わいマップ】

灘菊 お酒の分布図 味わいマップ

【贈り物・引き出物に】

贈り物・引き出物に

【季節のお酒】

季節のお酒
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