純米大吟醸 名入れラベル 1.8L
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世界で1つだけのオリジナルラベルです。
純米大吟醸のきくのしずくを名前入りのラベルでおつくりします。父の日、母の日、誕生日、クリスマスプレゼントなど、贈り物として喜ばれます。
①文字選択 のリストからお選びください。
②お名前部分は1文字から6文字まで入ります。文字数により文字の位置はこちらで配置させていただきます。
③日付かメッセージを入れられます。15文字程度まで入ります。
北海道 | 北東北 | 南東北 | 関東 | 信越 | 中部 |
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1,210円 | 1,133円 | 1,056円 | 990円 | 924円 | 979円 |
北陸 | 関西 | 中国 | 四国 | 九州 | 沖縄 |
935円 | 836円 | 820円 | 902円 | 957円 | 別途連絡 |
酒米は「山田錦」「兵庫夢錦」「五百万石」など兵庫県産米を中心に厳選。特に、西播磨特産の「兵庫夢錦」は神崎郡市川町の農家さんと契約栽培をし、地元の酒米使用に力を注いでいます。
吟醸酒は全量「山田錦」を使用しております。また平均精米歩合は58%(平成27年度全国平均64.6%)であり、ほぼ吟醸酒なみの磨き上げたお米を使用しています。
より高品質な酒造りを目指し、平成6年から500kgの小仕込み生産を開始。現在年間200石(1.8L瓶で2万本)製造しています。伝統的な手造り製法のため、製造量に限りはありますが、丹精込めて丁寧に仕込んでいます。米洗い・麹などの各工程は手作業で、一つ一つの作業を大事に進めています。
特に最終段階の「しぼり」は、昔ながらの「槽型30段しぼり機」(ヤエガキ式)を使用しています。通常のしぼり機では半日で仕上がるところ、このしぼり機では3日間をかけじっくりしぼります。出来上がる量は通常より約10%程少なくなりますが、ピュアで透明感のあるお酒に仕上がります。間隙かかるため、吟醸酒などの高級酒のみに用いられることが多いですが、弊社では全量をこのしぼり機を採用しています。
しぼったお酒は5日以内に瓶詰した後すぐに冷蔵貯蔵し、瓶1本単位で徹底した品質管理を行います。
大吟醸・吟醸・生酒クラスは-5~0℃の冷蔵貯蔵し、新鮮でまろやかな風味を維持しております。
純米・本醸造は0~15℃と商品に応じた適切な温度で3ケ月~1年半貯蔵し、熟成された一番おいしい旬の状態を判断し出荷しております。