日本酒と串揚 蔵

灘菊直営店営業時間のお知らせ

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新型コロナウイルス感染拡大防止のため、9/30まで休業

蔵の特徴

 

大正ロマンの雰囲気の中、串揚げをほおばる

大正ロマンの雰囲気の中、旬の食材を使った揚げたての串揚げをご用意しております。また、絶品の国産牛のすすぎ鍋(しゃぶしゃぶ)コースもご予約承ります。人数に合わせた各お部屋もご用意。本物の酒樽を改装した"樽の間"、12席の貸切専用のカウンター"デポ"など多種多様なお部屋をご宴会にご利用ください。

蔵の特徴
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忘年会
日本酒と串揚「蔵」のこだわり
 
日本酒と串揚「蔵」のこだわり
 

素材

日本酒と串揚「蔵」のこだわり

ネタ

四季折々の風味豊かで新鮮な食材と地元播磨の食材を厳選しました。


日本酒と串揚「蔵」のこだわり

特製のパン粉

パンの耳を取り除き、粉砕後さらにふるいにかけ、きめ細やかなパン粉をお店で作っています。


秘伝の衣

秘伝の衣

特選薄力粉に卵黄・牛乳、塩・酒を少々加え、たっぷりの卵白をメレンゲにし混ぜ合わせた、ふんわりと風味豊かな衣に仕上げています。


日本酒と串揚「蔵」のこだわり

厳選した油

厳選した最高級ラードを使用し、180度前後の温度で丁寧に揚げています。


日本酒と串揚「蔵」のこだわり
日本酒と串揚「蔵」のこだわり
日本酒と串揚「蔵」のこだわり
日本酒と串揚「蔵」のこだわり

薬味・ソース

一、山椒塩

数種類の塩と粉山椒を混ぜ合わせました。


二、ポンズ

カツオ・昆布の出汁を活かし、ゆず・すだち・橙の酸味をプラスしました。


三、蔵オリジナルソース

ケチャップ・マヨネーズ・ウスターソースなど、様々な調味料を混ぜ合わせました。


四、ウスターソース

数種類の野菜・果物・赤ワインなどの調味料を加え、弱火でじっくり仕上げました。

串揚げ

※お得なコースもあります。
 お電話でご確認ください。

 
串揚げ
 

毎日変わる40~50種のネタを楽しんでいただきます。
お値段は86円~487円までいろいろです。
ご予算のある方は係りの者までお申し付けください。

串揚げ倶楽部 蔵のすすぎ鍋(しゃぶしゃぶ)

要予約

 
すすぎ鍋
 

但馬牛のすすぎ鍋(単品)4,180円(税込)
お肉のお替り150g2,750円(税込)

初夏限定
「飲み比べ三種」

950円(税込)

  • 純米大吟醸「きくのしずく」
  • 純米吟醸「灘菊」
  • 純米「灘菊」

ご予約に合わせたコースもあります。お気軽にご相談ください。

営業時間 ●8/31まで休業 9/1より再開予定
定休日 ●水曜日
席数 ●1F:カウンター×14席 座敷 6席×3
●2F:お座敷(大)~30名まで お座敷(小)~12名まで
●はなれ:樽の間~5名/デポ(カウンター)12席
※「デポ」とはフランス語で“樽”を意味します。
住所 ●兵庫県姫路市魚町91[MAPを見る]
支払方法 ●クレジットカード利用可能

蔵へのお問い合わせ・ご予約

蔵に関するお問い合わせ、ご予約は下記までお気軽にご連絡ください。

お問い合わせ・ご予約専用ダイヤル


079-222-6868079-222-6868

水曜日が定休日です。ご注意ください。
休業中は、灘菊本社
079-285-3111まで

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その他食事処
 
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