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商品紹介

灘菊 灘菊

新しい灘菊シリーズは「聞く」ことから生まれました。
お客様の当社へのイメージ、灘菊の酒の味に対するご意見。さまざまな声に耳を傾け「聴く」作業を重ねました。蔵の杜氏を担い、およそ10年。
積み重ねた経験と、いただいたご意見を大切に。酒を「利き」続けました。
どうしたら、選んでくださった方、飲む方の心にじんわりと「効く」酒が造れるか。
銘柄の「菊」の花に、新たな原点を置きたいと考えました。つぼみがほころぶ野辺の菊の花のような可憐さ。丹精込めて作られた大輪の花が咲き誇る華やかさ。
最近ではモダンな花束にもふんだんに使われ、菊の花がもつイメージは、まだまだ広がっています。日常と、ハレの日。日本の文化のさまざまなシーンを彩れる、菊のように。新たな灘菊シリーズは、飲む方の日常に温かなひとときをともす存在でありたいと思っています。

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MISAシリーズ
 

杜氏川石 光佐の名前にちなんだ【無濾過・生酒】シリーズです。
平成23年に、自身が酒造りを始めて10年の節目を機に醸造開始しました。
米の旨みをいかして醸造し、しぼりたてを生酒で1℃の冷蔵庫で低温醸成させました。
生酒とはしぼったお酒を加熱殺菌せずにビンに詰めたお酒で、さわやかな香りと味わいが特徴です。

川石 光佐
  • 蔵元の三女として生まれる
  • 東京農業大学農学部醸造学科 卒業
  • 南部杜氏 鎌田勝平氏のもとで
    3年間修業
  • 平成16年 酒造年度より杜氏就任
    現在に至る

厚生労働大臣認定 酒造技能士1級合格
社団法人 南部杜氏協会主催 杜氏試験合格
(女性では全国3人目 西日本では初めて)

純米吟醸「Misa 33」 [山田錦]
特別純米「Misa」 [兵庫県市川町産 契約栽培米兵庫夢錦]

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上記の商品の他に、「 しお味饅頭」「吟醸酒ケーキ」などの播州銘菓や
「姫皮細工」「明珍火箸」などの姫路名産などもご用意しております。

直売所・灘菊のお酒が飲める食事処はこちら
 

直売所・灘菊のお酒が飲める食事処はこちら

紹介させていただいた商品は灘菊の直売所で購入していただけます。
直売所では試飲もしていただけますので、是非お試しください。
灘菊では、姫路市内に灘菊のお酒を愉しめるレストランを5店舗展開しています。
こだわりの料理と一緒にご賞味ください。

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山陽百貨店
ヤマトヤシキ
パントリー姫路店

じばさんびる
マックスバリュー姫路市内各店