「木槌（きづち）」

「木槌（きづち）」: 木槌（きづち）／購入

2,800円（税別）; 木槌（きづち）／貸出し

300円（税別）

鏡開きで使用します。

●貸出しは姫路近郊の方のみとさせていただきます。
●繁忙期（9〜10月・年末）は本数が足りない場合がありますので貸出しのご予約は早めにお願いします。
●木槌のご利用本数目安
披露宴・結婚パーティの場合は新郎新婦お二人で一本の木槌が目安です。
その他でのご利用は1斗樽・2斗樽なら1〜2人、4斗樽なら5名様までが適当です。
※木槌のみの販売、貸出しはしておりません。

FAXでご注文の方はこちら FAXでご注文の方は、上記ボタンよりご注文用紙をダウンロード、印刷していただき、必要項目をご記入の上、079-285-2021 までFAXをご送信ください。

ご注文前にご確認ください。

○会員登録をされていないお客様は、代金引換又は、郵便振込の先入金（ご入金を確認後発送させて頂きます）でのお支払いとさせていただいております。
○日を空けずに続けてご注文いただく場合は、お支払い方法を代引きにさせていただく場合がございます。
○出荷日までにお客様とご連絡が取れない場合は、出荷を中止させていただく場合がございます。

酒造りのこだわり

酒米は地元産を中心に厳選: 酒米は「山田錦」「兵庫夢錦」「五百万石」など兵庫県産米を中心に厳選。特に、西播磨特産の「兵庫夢錦」は神崎郡市川町の農家さんと契約栽培をし、地元の酒米使用に力を注いでいます。
吟醸酒は全量「山田錦」を使用しております。また平均精米歩合は58％（平成27年度全国平均64.6％）であり、ほぼ吟醸酒なみの磨き上げたお米を使用しています。; 詳しく見る

小仕込み手作りで丁寧に醸す: より高品質な酒造りを目指し、平成6年から500kgの小仕込み生産を開始。現在年間200石（1.8L瓶で2万本）製造しています。

伝統的な手造り製法のため、製造量に限りはありますが、丹精込めて丁寧に仕込んでいます。米洗い・麹などの各工程は手作業で、一つ一つの作業を大事に進めています。

特に最終段階の「しぼり」は、昔ながらの「槽型30段しぼり機」（ヤエガキ式）を使用しています。通常のしぼり機では半日で仕上がるところ、「槽型30段しぼり機」は3日間をかけじっくりしぼります。出来上がる量は通常より約10％程少なくなりますが、ピュアで透明感のあるお酒に仕上がります。
手間隙かかるため、吟醸酒などの高級酒のみに用いられることが多いですが、弊社では全量をこのしぼり機を採用しています。; 詳しく見る

瓶貯蔵で徹底した品質管理: しぼったお酒は一週間以内に瓶詰めされ、瓶1本単位で徹底した品質管理を行います。

大吟醸・吟醸・生酒クラスは1℃の冷蔵貯蔵し、新鮮でまろやかな風味を維持しております。
純米・本醸造は10～15℃と商品に応じた適切な温度で3ケ月～1年半貯蔵し、熟成された一番おいしい旬の状態を判断し出荷しております。; 詳しく見る