特別純米にごり「MISA スパークリング」

ご好評につき、完売致しました。

特別純米にごり「MISA スパークリング」: 720ml

1,750円（税別）

純米「33 MISA」の発酵中14日目のもろみから造った、瓶内二次発酵の特別純米にごり。やや甘口でお米の味がしっかりとした、発泡性の日本酒です。
もろみを手作業で濾し1本ずつ瓶詰めした後、2週間かけて瓶内二次発酵させました。完全手造りのため、瓶のロットにより発泡性が異なります。(微発泡のものもあれば、噴出すくらい元気なものもありますので、予めご了承ください）
酒造り期間中にしか提供できない、数量限定400本のレア商品です。発酵の奥深さが楽しめます。

甘

辛

冷や◎

★

原材料	米（国産）米麹（国産米）
米の品種	兵庫県神崎郡市川町産「兵庫夢錦」
精米歩合	70％
アルコール度数	16度
日本酒度	-10
酸度	1.8
アミノ酸	1.6
味わい	濃厚クリーミー
香り	爽やか・フレッシュ
おすすめの料理	串揚げ・カルボナーラ
保存方法	要冷蔵（生酒）

容　量: 720ml

数　量

のし紙

のし上

のし下

メッセージカード（無料）

袋

袋（有料）を必要な方は下記ページより商品と一緒にご購入ください。

・ビニール袋 1枚5円
・紙袋（茶） 1枚50円
・紙袋（白） 1枚70円

箱

商品の箱詰めをご希望の方は、下記ページより箱（有料）をご購入ください。

・1.8L用箱　150円～
・500・720mL用箱　100円～
・300mL用箱　100円

在庫状況：売り切れ

1,750円（税別）/ 1本

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のしについて

①のし紙なし
②のし紙
③かけ紙／季節のごあいさつ
④かけ紙／御手みやげ
⑤かけ紙／ほんの気持ちです
⑥かけ紙／いつまでもお元気で
⑦かけ紙／Happy Birthday
⑧かけ紙／ありがとうございました

酒造りのこだわり

酒米は地元産を中心に厳選: 酒米は「山田錦」「兵庫夢錦」「五百万石」など兵庫県産米を中心に厳選。特に、西播磨特産の「兵庫夢錦」は神崎郡市川町の農家さんと契約栽培をし、地元の酒米使用に力を注いでいます。
吟醸酒は全量「山田錦」を使用しております。また平均精米歩合は58％（平成27年度全国平均64.6％）であり、ほぼ吟醸酒なみの磨き上げたお米を使用しています。; 詳しく見る

小仕込み手作りで丁寧に醸す: より高品質な酒造りを目指し、平成6年から500kgの小仕込み生産を開始。現在年間200石（1.8L瓶で2万本）製造しています。

伝統的な手造り製法のため、製造量に限りはありますが、丹精込めて丁寧に仕込んでいます。米洗い・麹などの各工程は手作業で、一つ一つの作業を大事に進めています。

特に最終段階の「しぼり」は、昔ながらの「槽型30段しぼり機」（ヤエガキ式）を使用しています。通常のしぼり機では半日で仕上がるところ、「槽型30段しぼり機」は3日間をかけじっくりしぼります。出来上がる量は通常より約10％程少なくなりますが、ピュアで透明感のあるお酒に仕上がります。
手間隙かかるため、吟醸酒などの高級酒のみに用いられることが多いですが、弊社では全量をこのしぼり機を採用しています。; 詳しく見る

瓶貯蔵で徹底した品質管理: しぼったお酒は一週間以内に瓶詰めされ、瓶1本単位で徹底した品質管理を行います。

大吟醸・吟醸・生酒クラスは1℃の冷蔵貯蔵し、新鮮でまろやかな風味を維持しております。
純米・本醸造は10～15℃と商品に応じた適切な温度で3ケ月～1年半貯蔵し、熟成された一番おいしい旬の状態を判断し出荷しております。; 詳しく見る