灘菊 母の日セットA 5月6日(木)まで受付中

セット内容
華やかな果実のような
香りと純米吟醸の
まろやかな旨味
純米吟醸「MISA」
500ml×1本
純米吟醸「MISA」
冷や
常温
ぬる燗
熱燗
安心安全な
無添加健康食品で
ノンアルコール。
米と麹で造った「甘酒」
500ml×1本
米と麹で造った「甘酒」
甘口でロックや
カクテルで楽しめます。
アルコール度数36度の
リキュール「蔵人」
180ml×1本
「蔵人」
ストレート
ロック
水・湯割り
カクテル

※クール便でお送りします。甘酒は到着後すぐに冷蔵庫に入れてください。

母の日2021年5月9日(日)当日お届けのご注文は、5月6日(木)正午まで ※北海道を除く
母の日の掛け紙をお付けします。
容 量
【母の日ギフト】灘菊母の日セットA
数 量
メッセージカード(無料)
袋(有料)を必要な方は下記ページより商品と一緒にご購入ください。
在庫状況:在庫有り
3,850(税込)/ 1セット
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酒造りのこだわり

1
酒米は地元産を中心に厳選

酒米は「山田錦」「兵庫夢錦」「五百万石」など兵庫県産米を中心に厳選。特に、西播磨特産の「兵庫夢錦」は神崎郡市川町の農家さんと契約栽培をし、地元の酒米使用に力を注いでいます。

吟醸酒は全量「山田錦」を使用しております。また平均精米歩合は58%(平成27年度全国平均64.6%)であり、ほぼ吟醸酒なみの磨き上げたお米を使用しています。
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2
小仕込み手作りで丁寧に醸す

より高品質な酒造りを目指し、平成6年から500kgの小仕込み生産を開始。現在年間200石(1.8L瓶で2万本)製造しています。

伝統的な手造り製法のため、製造量に限りはありますが、丹精込めて丁寧に仕込んでいます。米洗い・麹などの各工程は手作業で、一つ一つの作業を大事に進めています。

特に最終段階の「しぼり」は、昔ながらの「槽型30段しぼり機」(ヤエガキ式)を使用しています。通常のしぼり機では半日で仕上がるところ、「槽型30段しぼり機」は3日間をかけじっくりしぼります。出来上がる量は通常より約10%程少なくなりますが、ピュアで透明感のあるお酒に仕上がります。

手間隙かかるため、吟醸酒などの高級酒のみに用いられることが多いですが、弊社では全量をこのしぼり機を採用しています。
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3
瓶貯蔵で徹底した品質管理

しぼったお酒は一週間以内に瓶詰めされ、瓶1本単位で徹底した品質管理を行います。

大吟醸・吟醸・生酒クラスは1℃の冷蔵貯蔵し、新鮮でまろやかな風味を維持しております。

純米・本醸造は10~15℃と商品に応じた適切な温度で3ケ月~1年半貯蔵し、熟成された一番おいしい旬の状態を判断し出荷しております。
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